Nella mia vita ho provato a cucinare in tanti modi prendendo spunto da diverse culture.
Tuttavia, prima di parlare di cucina, ritengo importante raccontare qualche antefatto della mia vita....

Ero ancora piccola.
Mi trovavo seduta sul sedile posteriore, quanto vidi un fagiano
attraversare la strada. Mi lanciai letteralmente sul volante dell'auto
che stava guidando mio padre, per deviarne la traiettoria.
Guardavo le mucche pascolare beate e vedevo le loro mammelle
gonfie di latte mentre, pacifiche, brucavano l'erba.
Ho sempre pensato dovesse "solo" essere questa
la loro ragion d'essere.
Questo sentimento è un dato di fatto.
Per quanto mi riguarda, lo ritengo un bene.
Sono convinta infatti, che il mio istinto di allora corrispondesse
anche ad un'intima e netta presa di posizione nei confronti

del consumo di carne. Vari condizionamenti mi hanno portata a ritornare sui miei passi alcune volte... ma..
Qualche tempo fa io e Franco stavamo rientrando da un tour e, durante una sosta, la mia attenzione fu catturata da un bilico che trasportava oche vive.
Si lamentavano e mi sentii veramente raggelare quando una di loro, non so come, riuscì ad estrarre il collo fuori
dalla gabbia dov'era stipata insieme a mille altre e cominciò ad urlare: pareva si stesse rivolgendo proprio a me
e che volesse dirmi quanto stava soffrendo, quanto era impaurita....
Non la potrò più dimenticare. Così ho finalmente deciso di modificare la mia alimentazione in modo definitivo.
Ora non mi resta che augurarvi un Buon Appetito! post scriptum:
Io e Maurizio, per facilitare la consultazione, abbiamo deciso di sistemare le ricette in ordine alfabetico....

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